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Los incendios de Uruapan y la fiebre del oro verde

Los incendios de Uruapan y la fiebre del oro verde

(Publicado originalmente en Capital Michoacán) En días recientes se registraron incendios muy severos en las inmediaciones de Uruapan. Conforme pasaron los días, medios de comunicación y autoridades confirmaron que se trató incendios provocados por empresarios con la intención de extender la frontera aguacatera y acumular mayores ganancias. Aunque los incendios provocados no son nuevos, nunca […]

Bebidas mexicanas podrían perder su nombre original

Una nota de Isabel Pérez de la DGDC-UNAM sobre el tema del komil, disponible en:http://ciencia.unam.mx/contenido/texto/leer/559/Bebidas_mexicanas_podrian_perder_su_nombre_original Tan mexicanos como el picante, el tequila, el mezcal y el bacanora pertenecen a quienes los trabajan. Sin embargo, cada tres a cinco años, el Consejo Regulador del Tequila y la Cámara de la Industria del Tequila, a través de […]

Big tequila y el mezcal neoliberal

En días recientes, los medios de comunicación han difundido noticias sobre el proyecto de NOM-199-SCFI-2015 que ha causado alarma y rechazo entre productores y aficionados del mezcal artesanal. Este proyecto de norma oficial mexicana es el intento más reciente del lobby tequilero –industria dominada por compañías trasnacionales– con el apoyo de la Secretaría de Economía, […]

Sobre el experimento anulista

Como si los bodrios de campañas de a puro sound bite y lo sosas que suelen ser las elecciones intermedias no fueran disuasores suficientes, hay varios agentes muy notables de la comentocracia capitalina que están llamando a no votar (con la pena, pero jurídica, matemática y esencialmente, anular es lo mismo que abstenerse; a lo […]

Los Cuarones de la ciencia

Para Pablo, Mario, Laura, Rodrigo y los que se acumulen esta semana Yo no se a ustedes, pero a mi me dio mucho gusto que Gravity se ganara casi todos los Óscares para los que fue nominada, incluyendo el de mejor director. Efectivamente, Alfonso Cuarón arrasó con los premios cinematográficos más importantes del mundo con […]

¿Otra vez Darwin?

Hoy celebramos el natalicio de Charles Darwin, el naturalista británico que cambió radicalmente las ciencias biológicas y cuyo legado se mantiene vigente hasta nuestros días. Ya hemos hablado en esta columna sobre el extenso trabajo de Darwin. Sin embargo, este fin de semana recordé la pregunta que encabeza a esta entrega de Ecolibrios que, con […]