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¡Ciérrale, ciérrale!

La semana pasada comentamos el artículo que el profesor Paul Piff y sus colaboradores publicaron en los PNAS sobre cómo el estrato social parece estar correlacionado con cierta laxitud ética, por llamarle de alguna manera, y la propensión a hacer chapuza. En los comentarios a esa entrega, como en otras ocasiones, me regañaron por hacer […]

¡Ni maiz!

La que ya parece ser la vocería especializada para asuntos de seguridad nacional y otros temas sensibles para nuestro país, es decir, el gobierno de Estados Unidos, anunció en días pasados que México compró una cantidad sin precedente de maíz—recordemos, entre otras, las filtraciones sobre el operativo Rápido y Furioso y los escándalos por corrupción […]

¿Científicos en la política?

“Ahora el objetivo debe ser incorporar la sostenibilidad en el ADN de nuestra sociedad global e interconectada. El tiempo es el recurso natural más escaso” – Elinor Ostrom No, no me refiero al señor Quadri—y en algún momento escribiré sobre cuan ofensivo es que le digan “académico” a ese señor. Más bien quiero compartirles esta […]

El tequila y sus demonios

Publicado en SinEmbargo.mx el 25 de julio de 2012 La semana pasada discutimos cómo el lobby del Big Tequila (además es apropiado llamarle así, en inglés, porque ya es predominantemente trasnacional esa industria) promueve la NOM-186 que, de aprobarse en la forma en la que está redactada, dañaría de manera muy severa a numerosos productores […]

La importancia de llamarse Agave

Las declaraciones de denominación de origen se crearon para proteger a las cadenas productivas de ciertos alimentos artesanales, con orígenes geográficos muy específicos, en contra de posibles imitaciones. Son muy conocidos la champaña, el queso Roquefort y el pisco chileno y el peruano. En nuestro país recientemente se logró la denominación de origen del queso […]

Depresión post-electoral

Aunque esta vez me dije, igual que hace seis años, que no me iba a involucrar emocionalmente en las elecciones presidenciales y aunque me aguanté bastante bien al principio de las campañas, terminé aventándome de clavado en este huracán electoral que nos acaba de pasar encima. Después de tanta intensidad queda un vacío generalizado. Igual […]